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Les fruits stars de l’automne

[caption id="" align="aligncenter" width="316"] © chezsilvia.c.h.pic.centerblog.net[/caption]

À la fin de l’été, période la plus riche de l’année en fruits, on ne sait pas trop quels fruits consommer en pleine saison, de manière à minimiser les additifs chimiques. Les fruits de l’automne sont pourtant suffisamment variés pour vous faire des desserts savoureux.
La pomme, le fruit le plus consommé en France pousse d’ailleurs naturellement à partir de septembre, de même que la poire, idéale pour le transit et pour se désaltérer grâce à son exceptionnelle teneur en eau (84 %). Toutes deux présentent l’avantage de se consommer crues ou cuites en compotes, tartes ; découvrez-les aussi dans des mélanges inédits comme les desserts à la pomme et à l’ananas ou les desserts pommes speculoos (voir ici) qui composent la gamme de dessert aux fruits Charles et Alice. Elles s’intègrent même dans des recettes salées, en entrée ou en plat principal.
Plus originaux, mais non moins dépourvus de bienfaits, renouez avec la noix et la noisette. Elles sont le plus souvent concassées, voire réduite en poudre, pour être incorporées à une farce fine, un fromage blanc, une purée ou un potage, une salade ou une pâtisserie . . . , les recettes ne manquent pas. La noix mélangée à la chapelure peut également servir à paner des escalopes ou des galettes de légumes et en relève agréablement le goût.
Avec une présence assez brève sur les étals, la châtaigne se mange chaude, grillée ou cuite à la vapeur ou à l’eau, tandis que le coing fait de savoureuses confitures et gelées. Les deux derniers de la liste livrent le meilleur de leur saveur et de leurs qualités quand ils restent nature ; il s’agit du kaki et de la grenade. Si le premier se mange simplement à la petite cuillère, l’autre peut être l’ingrédient d’une salade exotique, ou mixée, ajouter une jolie note acidulée à des sauces, des cocktails ou des desserts. En savoir plus ici.

Banoffee cake : une délicieuse tarte à faire à la maison

Très appréciée pour sa saveur particulière, le banoffee est une succulente tarte à réaliser à la maison. D’origine anglaise, ce dessert est adopté par toute la famille, en France et ailleurs.

Comment concevoir sa maison bioclimatique

[caption id="" align="alignleft" width="375"] ©http://www.solaia.fr/pages_internes[/caption]

La maison bioclimatique
Classée parmi les bâtiments passifs, la maison bioclimatique fonctionne en grande partie grâce à l’énergie solaire (plus d’infos ici). Elle capte la chaleur afin de la transmettre à ses occupants et offre une solution de chauffage naturel. Le fonctionnement du procédé doit cependant répondre à différentes exigences : une orientation des vitrages vers les zones ensoleillées, un choix de matériaux à forte inertie thermique et un usage de serre de captation permettant d’optimiser les performances thermiques. Pour capter l’énergie solaire, le constructeur de maison moderne part du principe de l’effet de serre. Les surfaces vitrées doivent ainsi être orientées vers le sud, l’est ou l’ouest qui sont considérés comme les plus exposés. La combinaison des exigences, citées précédemment, favorise la capture de la chaleur. Si vous souhaitez découvrir en détail ce type de construction, cliquez pour plus d’info.

Quelques astuces quand les enfants refusent de manger des légumes

Il est souvent difficile de gérer la situation, lorsque votre enfant refuse de manger des fruits et des légumes.
En tant qu’adulte, vous devez savoir quoi faire face à de pareilles situations. Sachez que, pour que votre bébé se décide enfin à prendre les plats que vous lui servez, il faut d’abord lui faire aimer ces nourritures.
Des études ont démontré suite à un sondage qu’au-delà de l’âge de 5 à 11 ans, 90 % des enfants aiment les fruits et 70% les légumes. Tout espoir n’est pas perdu, vous avez encore l’occasion de faire apprécier ces aliments à vos petits bouts de chou. Pour cela, quelques astuces sont laissées à votre portée pour vous aider à faire consommer des fruits et des légumes à votre bébé.

Faire manger des fruits à votre enfant : comment ?
Vous devrez savoir que les enfants ont un petit penchant pour les fruits à gout sucré, gouteux et doux avec des formes attrayantes. Ils aiment plutôt les fraises, les pommes, les bananes ou les fruits rouges en général. Bien souvent, ils évoquent leur mécontentement lorsqu’on leur propose des fruits aux saveurs fortes et acides comme le pamplemousse et les pruneaux.
En ce qui concerne les méthodes astucieuses, ne réservez pas les fruits uniquement au dessert. Essayez de créer une habitude, en les lui faisant manger au gouter, au petit déjeuner et à n’importe quel moment favorable à la santé. Vous pouvez aussi manger des fruits devant lui de façon à lui donner le bon exemple.
Mettre des fruits à libre disposition ne serait pas aussi une mauvaise idée pour les faire consommer par votre gosse. Sinon, lui préparer des recettes variées comme du chocolat, des gâteaux . . . tous mélangés avec des fruits. De nombreux sites qui vous indiquent des suppléments d’ingrédients pouvant ajouter de l’harmonie dans vos recettes de fruits comme sur http://www.cuisineaz.com/categorie/1/fruits-623.aspx  http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recettes-fruits.php  http://www.750g.com/recettes_fruits.htm
Faire manger des légumes à votre enfant : comment ?
D’après certaines recherches effectuées, les légumes doivent constituer 77 % de la consommation quotidienne des enfants, ce sont les 5 fruits et légumes recommandés dans les spots publicitaires. Les parents doivent faire en sorte que les enfants s’y habituent. Les astuces ne manquent pas. Il faut combiner les légumes, pour donner un plat qui donne vraiment envie de manger. Il est possible d’associer les carottes, les petits pois, les concombres aux saveurs plus fortes comme les épinards ou les choux.
Pour la cuisson des légumes, le mieux c’est de les proposer en début de repas ou lors de la préparation même. Optez pour les légumes crus coupés en bâtonnets ou en petits morceaux par exemple en utilisant des carottes, des courgettes, du chou-fleur . . . Vous pouvez les faire croquer en nature ou ajouter de la sauce au yaourt, au fromage ou à la mayo. Des recettes préparées avec des légumes mélangés avec diverses sauces vous sont données sur ce site : http://www.lesieur.fr/Produits/ISIO-4/ISIO-4-Mayo http://www.lesieur.fr/Produits/Toutes-nos-Huiles/Les-Huiles-pour-Cuisiner/Dosettes-Lesieur-Special-Actifry
Enfin, pour aider votre enfant à se familiariser avec les légumes, faites-le participer lors de la préparation des repas comme aux courses sur le marché ou dans la cuisine. N’oubliez surtout pas de lui préparer des soupes et des veloutés, car votre bébé va adorer ça. Décorez-les en y mettant de la couleur.
En guise de conclusion, vous savez maintenant quels sont les fruits et légumes préférés de votre enfant. Il est certain que vous n’aurez plus de mal à choisir les ingrédients de vos repas journaliers. Toutefois, il faut savoir varier les recettes que vous lui servez chaque jour de sorte à ne pas ennuyer votre bébé.

Conseils pour réussir ses meringues

Une recette de meringues est tout aussi importante qu’une recette de gâteau au chocolat http://www.latableadessert.fr/recettes-chocolat/desserts/g%C3%A2teau-au-chocolat quand on débute en cuisine. En effet, ce sont des douceurs dont raffolent tous les membres de la famille.

Bien que les meringues soient simples à réaliser, on ne les réussit pas toujours du premier coup si on ne tient pas compte de quelques conseils pratiques. Pour rappel, les meringues sont réalisées avec du sucre et des blancs d’œufs montés en neige. Il ne suffit pas de battre ces deux ingrédients pendant des heures pour que les meringues prennent. On doit ajouter une pincée de sel pour optimiser la fermeté. Quelques gouttes de citron sont nécessaires pour garder une belle couleur blanche après la cuisson. L’état des blancs d’œufs joue aussi. Ainsi, ne les battez pas directement à la sortie du réfrigérateur. Ils doivent reposer 1H à température ambiante avant d’être travaillés. Concernant la cuisson, les meringues sont enfournées pendant 2h à 80°C. On doit ouvrir régulièrement (toutes les 20min) la porte du four pour que la chaleur ne soit pas trop élevée à l’intérieur. Bref, la recette de meringue en elle-même est facile, mais on a besoin de pratiquer quelques astuces pour la réussir.
Une fois qu’on réussit des recettes basiques comme celle-ci, les recettes plus élaborées comme celle du moelleux au chocolat http://www.latableadessert.fr/recettes-chocolat/desserts/moelleux-au-chocolat sont plus facile à réaliser.

Le soleil est-il bon pour bébé ?

Peut-on exposer bébé au soleil ou pas ? Si votre enfant a encore moins de six mois, mieux vaut éviter de l’exposer au soleil. Lorsqu’il est assez grand pour se déplacer à quatre pattes, il aimerait sûrement jouer dehors. Alors là, il a besoin d’une bonne protection.

Les points importants pour réussir le lancement de sa boutique en ligne

Vendre leurs produits sur un site marchand devient incontournable pour de nombreux commerçants. Il existe quelques règles à suivre pour monter sa boutique en ligne avec succès.

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Vous avez du mal à vous séparer de votre vieux buffet que votre grand- mère vous a laissé en héritage ? Ce n’est pas grave, vous pouvez toujours prendre vos outils et votre boite de peinture pour le customiser et le faire ressembler à un vrai buffet design miliboo. Comment faire ? Voici quelques indications.

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